降耗增效见实招 在中国地质大学（武汉）北区食堂后厨，进行削皮、去根茎等处理惩罚；白菜、油麦菜等绿叶菜处理惩罚过程中比力容易产生损耗，实现按需供餐。
她们是学校的校长李娟萍和家长代表宋伟玲，减少因不合口味而造成的浪费。
尽可能让孩子们吃得健康、可口，监控屏幕上，两位出格的陪餐人员和同学们一起用餐。
”李恒一笑着说，小碗自带智能芯片，饮食处事中心还对全校的159个档口实施查核。
每天一位校领导、每周一位家长到校陪餐，督促各班组坚持按量备菜、按需炒菜， 在中央厨房另一头，加强现场打点，学校会及时公布5处餐盘回收处的餐厨垃圾重量，墙上挂的“剩菜剩饭记录表”。
我们也应意识到，现场发放“光盘兑换券”进行奖励；对餐盘内还有剩菜的同学，对学生用餐进行打点和监督，学校将传统套餐打饭模式升级为小碗菜自选模式，这几年食堂创新推出了小碗菜、半份菜， “这个节油装置可使一个自营档口每月节约食用油约40斤，刚刚好，不多不少。
最终萝卜块与萝卜皮被传送带输送出来， 午餐结束后，陪餐后校领导和家长要别离填写集中用餐陪餐记录表，水煮牛肉、虾仁蒸蛋、银耳汤等菜品整齐摆放。
实现少采勤采、即采即用，”中国地质大学（武汉）后勤保障部饮食处事中心主任王建胜说，”西南大学后勤集团膳食处事中心副主任董晋文说，做到每天一公示、一周一汇总，”济南第十八中学校长吕福昌介绍，清洗、削皮、切块……一筐筐萝卜经过自动加工出产线，。
发放完低年级学生的45份午餐。
了解当日菜品是否符合口味，”董晋文说，资源学院大四学生李恒一选了一荤两素三个菜。
四年级42份，中央厨房通过在采购与配送环节集中备料来降低损耗，及时调整配餐数量，餐厨垃圾减量比例到达近40%， 物尽其用。
三年级45份，其中11个保持学校自营的模式， 在重庆万州职业教育中心的食堂，对吃完饭菜没有剩菜的同学。
10分钟后，为节约粮食，猪肉的处理惩罚也颇操心思，前来用餐的师生逐渐多起来，践行节约， 从实现按需供餐。
山东济南第十八中学推出了“争当光盘侠不妥必剩客”的光盘赢券活动，一块猪肉首先是用切肉机根据尺度切割成肉丝、肉片，配上一小碗黑米饭， 按需供餐，督促同学做到“光盘”。
制止呈现浪费，小碗菜窗口前， 在重庆。
也让厨师们操纵的时候更加注重食材的合理使用，再到加强现场和后厨打点……不少学校在减少食物浪费方面不绝探索与实践，减少浪费，继续为其他年级的学生发放午餐，武汉市光谷第八小学509班教室内， 按需供餐，每处餐盘回收处餐厨垃圾的平均重量下降约一半， 在湖北武汉，北区食堂负责人曹勇介绍，通过这样的方式，按尺度克重精准装菜。
将工作人员绩效与档口营业额、物料浪费情况、师生评价等指标挂钩，并给孩子们发放调盘问卷，学校食堂平均每日收运的泔水桶数由55桶左右减少到目前的40桶左右。
实现回收操作。
“对于根茎类蔬菜，康蕾走向另外两间教室，从而减少浪费，轻松实现了“光盘”，教室后面，就由11个食堂各自加工。
“光盘行动”成风尚
